La Bottega dell’Allegria nasce nel 2002 con l’anima di un’enoteca
e il sogno di trasformare il vino in un’esperienza di degustazione
autentica. Ma, come tutte le storie più belle, il nostro viaggio ha
preso presto strade inaspettate, guidato dalla passione e dalla
voglia di esplorare il gusto in tutte le sue sfumature.
BENVENUTI
IN OSTERIA
TRADIZIONE
AUTENTICA
La nostra cucina è un tributo alla tipicità, un viaggio nella
tradizione con uno sguardo consapevole verso il futuro.
Lavoriamo con rispetto e dedizione le materie prime che
raccontano la storia della nostra terra.
Il frumento e le sue infinite declinazioni, dalle paste fresche al
pane profumato.
Le leguminose e le verdure, sia coltivate che spontanee, simbolo
di un’agricoltura sostenibile e autentica.
L’olio extravergione di oliva della cultivar Coratina, dal carattere
forte e inconfondibile.
I dolci della tradizione, ricordi di famiglia trasformati in piccole
opere d’arte da gustare.
BOTTEGA
DELL’ALLEGRIA
CORATO (BA) – VIA MATTEO RENATO IMBRIANI 49
16 OTTOBRE 2026
ORE 20:30
Cena degustazione – 80 €
MENU
Bruschetta con burro artigianale e acciuga,
Bruschetta con Capocollo di Martina Franca
Frittura di fungo cardoncello e companatico
Orecchiette con purè di fave e Olive dolci
Carpaccio di manzo podolico cotto a bassa temperatuta e servito con maio al finocchietto
Pignata di manzo cotta al coccio con verdure selvatiche
Mini degustazione di formaggi del territorio
Emilio Hidalgo Manzanilla Sherry Charito NV
Enio Ottaviani Romagna Pagadebit DOC Strati 2021
Cantine di Marzo Greco di Tufo DOCG Vigna Ortale 2023
Azienda Agricola Santa Lucia Il Corbezzolo 2025
Azienda Vinicola Vignamaggio 600 Chianti
Classico 2001
Frutière Vinicole d’Arbois Vin Jaune 2018
L’evento sarà accompagnato dai giornalisti Pasquale Porcelli e Paolo Costantini.